Eine ganz traditionelle Vorspeise ist Kalbsbries auf einem Gurkenbett. Das Kalbsbries wird schonend zubereitet und gebacken, so dass es seine Zartheit behält. Serviert wird der kleine Leckerbissen auf einem Gurkensalat mit fein würziger Marinade. Ein Hauch von Vanille verwöhnt den Gaumen.

Als Hauptgang empfehlen wir knusprig braun gebackene Ente an Salzkartoffen und Rucolasalat. Die Ente wird mir einer knusprigen Butterkruste und einem zarten Kräuteraroma serviert. Dazu passen Salzkartoffeln mit Rosmarinbutter und ein frischer Salat. Als Beilage kann auch Blaukraut gewählt werden.

Als Zwischengang servieren wir unseren Gästen einen Champignonsalat. Gespickt wird der Salat mit frischen Mandarinenfilets. Der Salat wird mit einem Chili-Dressing würzig-scharf mariniert und auf einem Bett von Spinatblättern präsentiert. Ein Häubchen aus Joghurtschaum rundet den Zwischengang ab.

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Wir möchten, dass Sie sich bei uns rundum wohlfühlen!
Herzlich willkommen im Restaurant
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